Cos'è asado argentino?

L'asado argentino è un tradizionale metodo di cottura della carne diffuso in Argentina e in altri paesi del sud America. Consiste nel cuocere la carne su una griglia chiamata "parrilla" su brace di legna, carbonella o carbone.

Le carni più comunemente utilizzate per l'asado argentino sono il bife (bistecca), le costine, la salsiccia, il pollo e il maiale. La carne viene marinata con sale prima di essere cucinata e viene spesso accompagnata da salsa chimichurri, che è una salsa a base di prezzemolo, aglio, aceto, olio e peperoncino.

L'asado argentino è un'importante tradizione culinaria in Argentina e viene spesso consumato in occasione di riunioni familiari o festività. È considerato un momento di convivialità e di condivisione tra amici e familiari.